Mazzolada Traminer Aromatico IGT

Detailní popis produktu

Réva: 100 % Tramín (bílé).
Obsah alkoholu: 12,5 % vol.
Vinařská oblast: Vinice se nacházejí nedaleko obce Portogruaro v Benátské provincii. Půda rovinatá, složená z vápence a jílu. Hustota 4 400 keřů/ha. Způsob střihu Guyot.
Výroba: Hrozny se jemně lisují a ihned se oddělují slupky od moštu. Řízená fermentace probíhá za pomoci šlechtěných přírodních kvasinek, při teplotě 15 – 16 °C po dobu 12 – 15 dnů.
Kombinace: Vynikající s korýši, středně zralými sýry, kořeněnými salámy a s paštikou Fois Gras. Díky své kořeněné chuti je vhodný také k východní kuchyni. Ideální teplota servírování je 10 °C.